Les Pressailles à Saint-Prim

Une grappe de Syrah Les vignerons Henri Gerin et Pierre Verrier        Saint-Prim comme toutes les communes rurales possédait une surface importante de vignes, avec une pointe à 140 hectares en 1882.

    Aujourd'hui le vignoble a bien diminué; quelques familles perpétuent la tradition et produisent encore un peu de vin, principalement du rouge, destiné à la consommation des ménages.

    Les vendanges sont l'occasion de se retrouver entre amis. Les raisins qui sont restés à fermenter dans les cuves de bois, sont ensuite   disposés sur le pressoir.
L'équipe des vendangeurs Et du blanc... 

      Les Pressailles permettent de faire revivre le matériel ancien, jalousement conservé.    Le "vin de Saint-Prim" a connu ses heures de gloire au cours du XXième siècle. En effet produit sur un terroir granitique semblable a celui de la rive droite du Rhône, le "vin nouveau" était apprécié dans les cafés de Vienne, particulièrement au cours du dernier trimestre de chaque année.

  Dans la cuve après la fermentation Pierre Verrier et André Baule à l'oeuvre Bernard et Henri Gerin, Pierre Verrier....on découpe Bernard et Henri- découpage de la pressée à la "dailleuse".
       Le vin nouveau ... invitation !


    A votre santé .... avec modération.